Sop Ayam Lemon

 

Akhir tahun kemarin borong 2 ekor ayam di giant, gara-gara liat harganya murah banget + inget omongan pak tukang sayur kalo menjelang tahun baru harga ayam bakal melambung tinggi hahaha. Sampe bingung mau diapain ayam sebanyak itu, udah dibikin rica-rica seekor, dibikin oseng kacang panjang, soto ayam, dan akhirnya buka-buka majalah sedap sebelum akhirnya memutuskan untuk bikin sop ayam lemon ini. cara bikin dan bahannya sama persis seperti sop ayam biasa, Cuma ditambah perasan air jeruk lemon [saya pake jeruk nipis, nggak punya lemon] dan irisan cabe rawit. Ternyata rasanya lumayan unik :) segeeeer....

Resep aslinya tanpa sayuran, tapi karena saya males masak 2 kali, jadi saya bikin sop ayam lemon ini dimasukin brokoli, wortel dan bunga kol hehe

Resep Sop Ayam Lemon

Bahan:

½ ekor ayam dipotong 8

Air perasan ½ butir jeruk lemon/ nipis

3 cabe rawit, iris tipis

5 siung bawang merah, iris tipis lalu goreng sampai keemasan

Seledri dan daun bawang, cincang

2 sdm minyak goreng

1 lt air

Bumbu halus:

5 siung bawang putih

1 sdt merica

½ sdt bubuk pala

Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan sedikit air. Masukkan ayam
2. Tambahkan air, masak sampai matang. [kalo mau tambah sayuran, masukkan sayuran sekitar 5 menit sebelum sop ayam diangkat]. Kecilkan api, masukkan bawang merah goreng, cabe rawit, air perasan jeruk lemon, seledri dan daun bawang. Matikan api
3. Sop ayam siap disantap

Sumber resep: majalah sedap edisi olahan ayam

Happy cooking :)

Devi - BunKim