Pare atau paria, buah berbintil dengan rasa pahit yang sering diolah jadi sayur. Teksturnya segar dan kres ketika digigit. Dulu jaman masih kecil, di kampung saya di Magelang kayaknya pare itu pahiiit banget, tapi sekarang tinggal di Bekasi nggak pernah nemu pare dengan rasa pahit yang cukup 'menggigit' bahkan nyaris nggak ada pahitnya.
Biasanya diolah jadi sayur tumis, dicampur teri medan, tomat, dan jangan lupa... cabe yang banyaaaaaak. Selamat makan :)
